Citrato de Sódio em Pó X Roots

Citrato de Sódio em Pó: Citrato de sódio em pó, sal do ácido cítrico usado como emulsificante. É o segredo do molho de queijo liso, que não talha nem separa.

Como usar

• Preparar molho de queijo cremoso para nachos e massas.
• Fazer queijos fundidos caseiros.
• Regular a acidez de bebidas.
• Usar em técnicas de gastronomia molecular.

Características

A X Roots embala Citrato de Sódio em Pó em embalagem abre e fecha, que facilita dosar a quantidade certa a cada uso. Usar sempre uma colher seca para dosar ajuda a manter o restante do produto solto e bem conservado até o fim da embalagem.

Conservação

Mantenha em local seco e bem fechado, pois o produto absorve umidade do ar e pode empedrar. Use sempre colher seca.